本網(wǎng)訊（文/總務(wù)處 張克儉）為加強學(xué)生食堂飲食安全工作,，6月12日下午,，學(xué)校邀請市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)和專家組成的食品安全聯(lián)合檢查組,，來校對學(xué)生食堂安全工作進行檢查指導(dǎo),。副校長張勝海、郭萬周陪同檢查,，校長辦公室,、總務(wù)處負(fù)責(zé)人及相關(guān)同志參加此次活動。
檢查組先后深入孔明校區(qū),、仲景東區(qū)和仲景西區(qū)三個學(xué)生食堂,，實地查看了餐飲設(shè)施布局、食品加工銷售,、食品冷藏保存,、食品留樣、餐具清洗消毒及倉庫原材料的采購保管等情況,，對餐廳從業(yè)和管理人員現(xiàn)場詢問和答疑,，并進行了現(xiàn)場辦公。
隨后,，檢查組召開了師生座談會,。總務(wù)處匯報了我校學(xué)生食堂基本情況,、前期自查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施,。檢查組組長、市場監(jiān)督局副局長孫清波充分肯定了我校食品安全工作,。他說,，南陽醫(yī)專能嚴(yán)格按照全市安全大檢查要求，主動自查自糾,、主動邀請檢查組到校檢查指導(dǎo),；餐廳食堂環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品留樣規(guī)范,、大宗食品菜品采購正規(guī),、進料把關(guān)嚴(yán)格、各種記錄齊全,、倉庫食材管理到位,。同時，檢查組也指出了存在的問題,，一是操作間布局,、加工流程不夠規(guī)范，天花板沒有吊頂存在霉變現(xiàn)象,；二是售賣窗口沒安裝防飛沫玻璃,，售賣食品擺放過于靠前容易造成食品的污染；三是消毒設(shè)施配備不足,，餐具消毒效果不理想,；四是食品從加工到售賣環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位，存在食品安全隱患。孫清波要求進一步明確學(xué)生食堂的主體責(zé)任,，加強對餐飲公司的管理,，強化對從業(yè)人員的操作規(guī)范培訓(xùn)，利用假期對食堂操作間功能區(qū)按照操作流程重新規(guī)劃布局,，加強食堂硬件建設(shè),，確保學(xué)校餐飲食品零污染、食品安全零風(fēng)險,。
副校長張勝海,、郭萬周當(dāng)場表示：我校將嚴(yán)格按照檢查組意見，結(jié)合自查自糾和檢查組指出的問題,，進一步完善整改方案,，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，修訂相關(guān)規(guī)章制度,，以創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂為抓手,，全面加強學(xué)生食堂硬、軟件設(shè)施建設(shè),，提升管理水平,，強化從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，為全校師生提供質(zhì)優(yōu),、價廉,、安全的餐飲服務(wù),。
本次檢查組對我校食堂工作在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上,，重點查找存在的不足，進行了系統(tǒng)“把脈問診”,，對提高我校食品安全意識和餐飲質(zhì)量,，起到了關(guān)鍵指導(dǎo)和督查作用，指明了今后食堂的防范的重點和工作方向,，必將有力促進學(xué)校食品安全工作水平的進一步提升,。（編審/李峰松 攝影/宣傳部）
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